Nu har jag skaffat en ny blogg som jag kommer uppdatera mycket bättre än vad jag gjort med denna. =D.

http://dockiiis.blogg.se

Förlåt för väldigt dålig uppdatering. Har inte riktigt haft tid till att uppdatera.

I tisdags grillade vi några stycken här hemma hos mig och efter det blev det hockey.

I onsdags blev det hockey med johanna, mycket depprimerande att se faktiskt. Efter hockeyn gick vi till Fia och Jeppe, mycket trevligt faktiskt.


Idag ska jag ha myskväll med Joachim. Så ikväll blir det bara lugnt, skönt det faktiskt.

Ska nog gå ut och prommenarea en sväng snart. Men måste ladda min ipod först. Det suger att gå utan musik.

Idag är jag uppe med tuppen igen. Glömde att lägga in recept på de sista muffinsarna igår, förlåt. Det kommer senare om jag har tid över :).
Ikväll är det hockey, idag måste hv verkligen ta det faktiskt! Annars vet jag inte vad jag tar mig till. Skulle ju bli lite små depprimerad om man säger så.

Nu sitter jag här med Robin och degar. Jocke kommer om en stund med :)
Skulle egentligen sovit hos Jocke inatt men dissar nog det faktiskt. Det är inte så kul att gå och lägga sig tidigt när man har lov.
Senare ska jag träffa Johanna. Får se vad vi hittar på för något skoj :). Är taggad på att gå ut och gå en sväng igen faktiskt. Det är nästan skönt att röra lite på sig med.


Ska fixa min kamera snart med så jag kan börja ta lite nya bilder och lägga in. Alltid roligt med bilder.

Nu har jag lagt ut två av muffinsarna, kan lägga ut lite andra senare ikväll med kanske. Lite jobbigt att sitta och skriva ner alt faktiskt :P. hahaha.

Va ute och gick/sprang innan. Eller aa, det blev mest gång för jag är så fruktansvärt lat. Måste bli ändring på det faktiskt. Konditionen är verkligen i botten, inte så kul faktiskt.

Usch, börjar bli lite hungrig med. Men orkar inte göra mig någon mat faktiskt^^,

Jag glömde skriva i förra inlägget att jag brukar göra dubbel sats av grundreceptet, för det blir inte så många annars-

• Grundrecept muffins
• + 50g grovhackad choklad(enkel sats)
• + 1 msk Kakao(enkel sats) 

Blanda bara i kakaon och chokladen innan du ställer in dem i ugnen.

Fluffy frosting

2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
Ev karamellfärg, några droppar

Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda.
Ta sedan av kastrullen från plattan. Vispa ihop äggvitorna och vaniljsockret med elvisp eller hushållsassistent så att mjuka toppar bildas, maräng.
Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning - detta moment bör ta ca 10 min.
Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång.
Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, det tar ca 8-10 min (vill du använda karamellfärg så tillsätt några droppar samtidigt som du vispar frostingen kall).

Spritsta på frostingen på muffinsen. Jag använde en vanlig liten plastpåse som jag gjorde hål i ena hörnet på.
Låt dem stå i kylen en stund innan servering, de blir godast så.



Såhär blev mina, väldigt goda faktiskt :)

Lägger ut receptet nu på ananasmuffinsen. Receptet använder jag till nästan alla mina muffins fast utan ananas då:)

• 1 Ägg
• 1 dl Strösocker
• 1/2 dl Mjölk
• 50g smält margarin eller smör
• 1 1/2 dl Mjöl
• 1 tsk Bakpulver
• 1 tsk Vaniljsocker
• + krossad ananas

Sätt på ungen på 200grader
Vispa ägg och socker poröst.
Smält margarinet och blanda i mjölken.
Blanda de torra ingredienserna i en annan burk.
Rör sedan i det i smeten.
Häll i krossad ananas, hur mycket du ska ha beror på hur mycket ananas du tycker om.
Grädda i mitten av ugnen i 12min.

När muffinsen har kallnat la jag på lite mer krossad ananas, men det är inget måste. Och så dekorerade jag dem med vanligt karamell strössel.

Och såhär fina blev dem :)

Eller a, jag vaknade för ungefär 2 timmar sen. Kan inte sova på morgonarna när jag väl får det. Tänkte att jag ska gå ut och ta en liten promenad snart faktiskt. Solen lyser ju så fint :).



Tänkte att jag ska lägga upp receptet på de olika muffinsarna senare. Så håll koll :)

Kollade på HV med Svärd, Jocke och Robin nyss. Det va ju synd att säga att det var någon rolig match direkt. Bättre har man ju sett.
Rönnmark borde inte få dömma! Helt jävla slut i huvudet är puckot. Hatar honom.

Sådär. Nu har jag bakat igen, med hjälp av Johanna :). Robin var ju inte här, så fick ingen hjälp med strösslet. haha. Det blev choklad muffis med fluffy frosting på , väldigt goda faktiskt. Skulle bara med vit choklad med, men har inte orkat det än. Får bli imorgon eller senare :)



Innan jag la på strösselt :)


Sådär, helt klara :) Frostingen är ljusblå men det syns inte så bra på bilderna :P



Och såhär ser den ut när den är halväten :)

Har suttit och pluggat lite matte nu, kom på efter en stund att jag inte har något liv som sitter och pluggar såhär tidigt på en söndagsmorgon. Lite små sjukt faktiskt. Men måste man så måste man.


Ikväll blir det hockey, får hoppas på vinst ikväll. Det behövs tycker jag. Vet inte riktigt vilka som ska vara med och titta än så länge, förutom johanna då :). Min trogna HV vän ;).


Hittade ett recept på muffins med vit choklad, är lite taggad på att baka dem faktiskt. Men känns som ingen hinner äta upp dem innan det bakas nya. Någon som vill komma och äta upp mina muffins?. Haha.

Glömde bort att lägga in bild igår på ananas muffinsen. De blev inte riktigt som jag hade planerat, men goda blev dem iallafall. Frostingen som jag skulle lägga på dem blev väldigt misslyckad så la på krossad ananas.


som sagt, det blev inte som planerat. Men mycket goda endå :).

Ska baka mina annanas muffins snart hade jag tänkt :). Har aldrig gjort det innan så får helt enkelt se hur det blir.

Snart kommer min lilla prinsessa johanna till mig med, det gör mig glad.



Satt nyss och tänkte lite som vanligt. Vi tjejer har en väldig press på oss. Vi måste klara av skolan, visa världen att vi ser bra ut, kärleken, vänner. Och även en sak, många tänker nu på att sommaren snart är här och man måste träna fram tills dess. Visst, det är jätte kul att känns sig fin på stranden. Men om man inte tycker det är kul och träna och vägrar att svälta sig? Hur löser man det då? Alla verkar vara väldigt bekymrade över att se bra ut. Även jag börjar få ångest nu, självklart att man vill se bra ut. Och det är klart man får det med dagens idèal. Men varför egentligen? Ska man behöva va pinnsmal, mycket smink, alltid perfekt hår, dyra kläder o.s.v. för att bli accepterad? Vart är världen på väg egentligen? Det är inte konstigt att många, framförallt tjejer, mår psykiskt dåligt, får aneroxia, ja allt med de idealen vi har idag. Ska man va någon man inte är? Nej verkligen inte. Jag är inte heller den bästa på den här punkten, jag ska försöka tappa några kilon innan sommaren. Men det är inte endast för att jag ska bli accpeterad, det är för mitt egna välmående.


Där fick jag det sagt, Tack för mig.

Nu har jag bakat, blev faktiskt riktigt goda. Jag är nästan kung på att baka faktiskt. Haha. Ska även baka Annanas cupcakes sen :) Robin var med och bakade, eller aa.. provsmakade smeten och la på strössel. Alltid något :)


Choklad muffins med hallonfrosting, har inte provat dom än. Men får ta och göra det sen! :)


Choklad muffins med färgad citronfrosting. Smakade på dem nyss, mycket goda faktiskt :)


Kan även lägga ut recept om någon skulle vilja det :)

Hockeyn var inget vidare igår om jag ska va ärlig. Tittade med Joachim och Robin på den. Det blev förlust, men imorgon då jävlar händer det annat ;).

Idag vet jag inte riktigt än vad jag ska hitta på. Ska i alla fall baka lite hade jag tänkt. Lägger ut bilder senare på hur det blev :).